Feliz Navidad desde Olivolea | Olivolea Pasar al contenido principal

Belén Castro

Belén Castro, Granada 1972.
Licenciada en Farmacia. Especialista en Dermofarmacia; Executive MBA IE Business School; Luxury Brand Management IE Business School; Experta en Nutrición Clínica; Máster en Dieta Mediterránea y Máster en Atención Farmacéutica; autora y co-autora de varios libros sobre nutrición y salud.
Fundadora de Olivolea Carris Skin Lab.
Madre de una niña. Deportista y apasionada de la cocina.

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Por Belén Castro

Feliz Navidad desde Olivolea

La costumbre de hacer regalos en Navidad tiene tanta tradición como la Navidad en sí misma. Presentes como el oro, el incienso y la mirra han caído en desuso frente a otras propuestas mucho más actuales. 

El oro líquido, como llaman al aceite de oliva, se ha consolidado como una tendencia muy valorada y muy apreciada en todo el mundo. Calidad, sensaciones, sabores, matices, texturas, aroma mediterráneo y  un mundo de variedades... Una moda en alza, una tendencia cada vez más extendida por todos los valores que guarda y envuelve una botella de aceite de oliva. Es un regalo distinguido, exquisito, saludable, de precio asequible, que fomenta la gastronomía, el placer para el paladar y que ayuda a difundir nuestra cultura en el mundo entero.

A la indudable calidad de este producto, se ha sumado el diseño de sus presentaciones y de propuestas trasladadas hasta la cocina más actual. En cualquiera de sus variedades, los aceites de oliva más cualificados son un regalo para los sentidos, y un regalo para celebrar las fiestas navideñas.

Tantas variedades como platos hay en Navidad

En las cenas de Nochebuena o de Fin de Año, el recorrido por las formas de celebrar nuestra Navidad es el recorrido desde las recetas tradicionales que se elaboraban hace años hasta las que actualmente se trasladan a una cocina moderna, de autor y con técnicas mucho más sofisticadas. Pero en definitiva son recetas de platos salados, de postres o dulces con la característica de que para todos ellos hay una variedad de aceite de oliva especial.

Arbequina: suave y dulce, para amantes de los marinados, las verduras, las cremas frías y la repostería. Por su perfil organoléptico, los aceites de oliva de esta variedad ensalzan la delicadeza de los pescados blancos y mariscos.

Cornicabra: su sabor ligeramente picante y de intensidad media, su aroma a fruta verde y olivo dejará a todos con la boca abierta. Fabuloso para frituras suaves y ensaladas, también da excelentes resultados con los asados: cordero, cochinillo o pavo.

Hojiblanca: sorprendente con su toque suave y fresco a hierba y almendra. Para pescados, marinados de carnes o ensaladas. Es una forma de contrarrestar la contundencia habitual de los menús navideños. Con hortalizas de hoja verde, resultan deliciosas.

Picual: personalidad e intensidad. En caliente, es insuperable. Frituras, guisos, recetas con ajo, verduras de hojas amargas, asados… con la caza, redondea su sabor.

La particularidad de esta variedad alcanza una nueva dimensión cuando se sirve para aromatizar carnes curadas, embutidos ibéricos y quesos de cabra frescos y curados.

Nuestro mensaje de Navidad

Nos unimos a Unicef y felicitamos la Navidad desde Olivolea con una tarjeta azul, con un regalo a donde más se necesita. Mis deseos de Paz y Felicidad en estas fechas tan especiales.

¡Feliz Navidad! 

 

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Alabado por sus propiedades medicinales y beneficiosas para la salud, el aceite de oliva ha sido también incorporado en tratamientos de belleza desde la Antigüedad para mejorar el aspecto de la piel y el cabello.

El embarazo es un momento de grandes cambios pero no por ello debemos alterar radicalmente nuestra rutina diaria. El ejercicio físico puede prevenir o aliviar el malestar durante la gestación y fortalece nuestro cuerpo, preparándolo para el momento del parto. 

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